Valentinstag-Cupcakes

Bald ist es soweit, der Valentinstag steht vor der Tür! Passend zu diesem Anlass gibt es ganz leckere Cupcakes mit Füllung und Zuckerherzchen <3

Für 12 Cupcakes braucht ihr:

2 El Milch

250g Mehl

2 Tl Backpulver

1/2 Tl Natron

1 Ei

125g Zucker

1 p. Vanillezucker

80 ml Öl

250g Joghurt

Preiselbeeren oder eine andere Marmelade

Den Backofen auf 180°C  (Umluft 160°C) vorheizen. Die Papierförmchen in das Muffinblech setzen.

Das Mehl mit Natron und Backpulver vermischen. Das Ei verquirlen und zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Öl, Joghurt und den 2 EL Milch zu der Mehlmischung geben. Alles gut zusammen vermengen und auf die Förmchen verteilen. In die Mitte jeweils einen kleinen Löffel der Preiselbeeren oder der Marmelade geben.

Auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten backen. Danach gut abkühlen lassen.

Für das Topping braucht ihr:

2 p. Philadelphia oder anderen Frischkäse

1 p. Vanille-Aroma (Das von Dr. Oetker ist ganz toll)

150 - 200g Puderzucker

Zuckerherzen für die Deko

Alles gut miteinander vermischen und mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Cupcakes verteilen.Zum Schluss die Herzen auf dem Topping verteilen.